土家族美味-酱香饼和千层饼的酥脆酱料的咸香-吃一次就会爱上它
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发布时间：2023-06-29 14:46:09
－简介－
土家族的酱香饼，带有千层饼的酥脆，以及特质酱料的咸香，第一次吃就会让人爱上它。 如果第一天晚上将面团和酱料做好放入冰箱，第二天早上就能快速烙起来，配上果汁牛奶，美美的一顿快手早餐就完成啦。
－需要材料－
面粉400克
水220ml
洋葱半个
大蒜一个
白酒三瓷勺
豆瓣酱三瓷勺
小葱一小把
白芝麻适量
生姜一小段
花椒一小把
孜然一小撮
食用油适量
－烹饪步骤－
1 、准备好面粉，倒入适量的水。
2 、用筷子将面团和水拌成粗糙的面团。
3 、移到操作台，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
4 、醒发面团后再次揉一揉，面团很快就会变得光滑很多。
5 、准备好制作酱料所需要的食材。
6 、葱白切段备用。
7 、生姜切片备用。
8 、洋葱切片备用。
9 、大蒜剥皮待用。
10 、将大蒜、葱白、洋葱、生姜放入搅拌机。
11 、依次放入豆瓣酱、白酒。
12 、所有材料搅拌成泥。
13 、锅中放油，倒入搅拌好的酱料。
14 、将酱料里的食材炒熟即可。
15 、准备好的酱料放入容器备用。 喜欢吃可以一次多做一点，放入冰箱保存，用油封口，可以延长保存时间。
16 、葱绿切碎备用。
17 、准备好花椒粉和孜然粉，烧热油后，淋在上面，让香料散发出香气即可。
18 、面团分割成小团。 大小可以根据自己家锅的大小调整。
19 、将面团擀成薄皮后，均匀刷上花椒孜然油。
20 、将刷油的面团卷起来。
21 、再卷成一个团。
22 、压平后，再次擀成薄面饼。
23 、平底锅放油后，放入擀好的面饼小火煎，一面金黄后翻面。
24 、翻面后，刷上做好的酱料，煎至底部金黄。
25 、撒上白芝麻、小葱即可关火。
26 、移到砧板上，切成小块即可。
27 、完成，可以吃啦。
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