清蒸梭子蟹的五种做法，一遍就会

65次浏览发布时间：2023-07-01 11:50:36

用料

渤海湾梭子蟹
葱、姜、花椒、香醋

做法步骤

1、梭子蟹生猛、解开皮筋前要解决它竹签从嘴部插入，一会儿就没劲了。

2、用牙刷刷干净

3、蒸锅烧开水，顶上蒸汽

4、螃蟹腹部朝上（避免蟹黄蒸出来）每只蟹上码上姜片、葱段、和花椒粒（秘密武器）

5、大火蒸3分钟改中火7分钟、不要开锅盖、关火继续焖5分钟。

6、姜末放入香醋、吃梭子蟹必备

7、出锅装盘即可。

小贴士

梭子蟹性凉、食用尽量沾姜醋汁。而且要禁忌，可能引发的疾病症状：梭子蟹 + 柚子刺激肠胃梭子蟹 + 苋菜肠胃积滞梭子蟹 + 甜瓜易造成腹泻梭子蟹 + 柿子腹泻、腹痛，中毒梭子蟹 + 石榴腹疼，呕吐、恶心梭子蟹 + 南瓜中毒梭子蟹 + 猕猴桃中毒梭子蟹 + 梨一起食用不利于肠胃梭子蟹 + 红薯形成胆结石另外不要喝茶和凉水、冷饮，等凉性物体。