水饺怎么做 ？不用发面，做法简单又快速，太香了
30次浏览
发布时间：2023-07-08 09:25:58
下面来跟我看下制作方法吧
1、先和面，和面盆里加入面粉（中筋面粉），然后缓慢加入开水烫面，边倒水边用筷子搅拌。
2/3的面粉加入开水烫面，然后剩余1/3的面粉加入凉水来和面。
用筷子把面粉搅拌成絮状的时候，再把它们揉成光滑的面团。面团揉好后盖住饧面20分钟
2、我今天要做的是韭菜鸡蛋馅的蒸饺。下来调馅。
碗里打几个鸡蛋，在锅里炒散备用
再准备洗干净的韭菜，把韭菜全部切的碎一些。
下来调馅。韭菜切好后装碗里，先往里面加入少量的食用油搅拌均匀。这样做可以防止韭菜出水。
然后加入炒碎的鸡蛋，再加入虾皮，加入盐、鸡精，再加入少量的香油搅拌均匀。
咱们这个馅就调好了
3、刚才的面团饧好了，往案板上刷层油，把面团再次揉光滑。
然后再揉长条状，切成等份的小剂子
再擀成稍微薄一些的面皮，皮要擀的特别薄，这样做的蒸饺透明，能看到里面的韭菜鸡蛋馅，特别的漂亮。
然后包馅捏饺子，韭菜鸡蛋馅包多一些。皮薄馅多，这样做好的蒸饺才不会瘪瘪的，鼓鼓的还透明。
我家乡这边的烫面蒸饺不是传统饺子那个形状，而是这种麦穗形状的。
蒸饺全部捏好啦，放在铺有笼布的蒸屉里面
3、锅里水烧开后，直接上锅蒸，大火蒸10分钟。
时间到关火
相关文章
为什么淋浴不出热水了（供暖系统供暖正常但生活热水异常？）
2025-08-15 12:50:58
担保人需要什么条件（怎样约定一个合格的担保人）
2025-08-15 12:11:09
后现代是什么意思啊（什么是后现代建筑?）
2025-08-15 11:17:09
什么平板电脑比较好推荐（建议买的十大平板电脑）
2025-08-15 10:58:42
墙壁瓷砖为什么裂了（瓷砖出现裂缝，别花钱换）
2025-08-15 10:46:30
茶花为什么不红了（怎样才能使山茶花大色艳？）
2025-08-15 10:37:45