清炖乳鸽的做法家常分享，赶快学起来，简单又好喝

29次浏览发布时间：2023-07-26 18:05:30

今天要给大家说的美食叫做清炖鸽子汤，相信它的普及度是很高的。虽然它的做法是很容易的，但是很多人都没有办法做出正宗、纯正的味道。其实，这就是因为大家没有好好了解其中的小细节，接下来我们就来了解一下秘制清炖鸽子汤的做法吧！

鸽子洗净，把鸽子身上的毛弄干净，切点生姜备用

冷水下锅焯水，加点生姜料酒，去腥味，水开后捞出备用。

准备好收藏已久的砂锅，加水没过鸽子，放入红枣枸杞葱段。

煮十五分钟后开盖，放入提前泡好的木耳香菇和姜片 (木耳和香菇要提前泡 2~3小时 )

盖上锅盖，中火煮一小时，煮好后开盖，加入盐调味，即可食用

这样简单又美味的清炖鸽子汤就做好了，是不是很容易，

注意事项：如果是老鸽建议砍成小块，这样更方便出味，煮的时间建议是在两个小时。如果是嫩鸽可砍成大块，这样更能经得起时间的熬制，熬制的时间为一个小时即可。