剥好的蟹肉怎么做好吃？教程来了，喜欢不要错过哦！
63次浏览
发布时间：2023-08-04 21:35:20
做法步骤
1、将冬瓜肉蒸熟，用汤匙慢慢刮取冬瓜肉成茸状，再用果汁机打碎；火腿切末。
2、锅内倒入高汤，冬瓜茸加入熟鸡油、盐、糖，调匀煮沸，鸡蛋白打散，徐徐淋入锅中。
3、再放入蟹腿肉煮熟，用湿太白粉勾薄芡，加入调味料，起锅装入碗中，撒上火腿末即成。
小贴士
1.可在超市或海鲜市场中选购冰冻的蟹腿肉，使用前用微波炉解冻或放入清水中使其化冻。 2.离火前若不加蛋白，还可在羹中调入香醋和白胡椒粉丰富汤羹的风味。
蟹肉做法指导： 1. 蟹肉可以做馅炸等菜肴也可以打卤，做馅； 2. 蟹肉以块大，整齐不碎，不吊皮壳，色黄白，口淡者为佳； 3. 取蟹肉：先将蟹煮熟或蒸熟，然后把蟹腿掰下，剪去两头，用细筷子将腿肉推出；再打开蟹脐，挖出脐盖上的黄，剥下蟹盖，用竹签拔开蟹胃取出蟹黄；最后用刀把蟹身切开，再用竹签将蟹肉剔出。 食蟹要点： 1、一碟陈醋伴姜丝蘸点蟹肉、蟹黄； 2、若叫上一壶温热的上等花雕酒，更添风味； 3、一盅柠檬水和温热的毛巾洗去满手的蟹腥； 4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
相关文章
【爆款新书】虞诺周聿琛许佳宜 虞诺周聿琛许佳宜小说全文章节免费试读
2025-09-16 15:20:11
主角是相思错付，何须年年的小说 《江承泽胡小小》 全文在线阅读
2025-09-16 15:10:11
最完整版老公的私生子让我女儿当狗，我直接送他全家进监狱热门连载小说
2025-09-16 15:00:08
《穿越八零，我成了军少白月光》无广告阅读 姜晚宁路周年免费在线阅读
2025-09-16 14:47:14
主角是姜锦茉盛君曜的锦水汤汤与君诀抖音热门小说
2025-09-16 13:55:12
霍远铮苏曼卿（苏曼卿霍远铮）精彩小说目录阅读
2025-09-16 13:46:10