炒冬瓜时放两勺蚝油,既有冬瓜的清香味,还有蚝油的鲜香味,特别好吃。下面就说说家常清炒冬瓜片的做法。
工具/材料
冬瓜,食用油,葱,蚝油,盐
将冬瓜削去外面的硬皮,洗干净,切成大小均匀的薄片,再将葱切成圈。
锅中放入食用油,烧热后,放入葱花炝锅。
将冬瓜片倒入锅中,用铲子翻炒均匀。
在锅中加入适量的蚝油和盐,翻炒均匀,待冬瓜炒至半透明状时,就可以出锅了,口味鲜香,十分爽口。