鱿鱼是我们常见的一种海产品,它的味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。在夜市上,烤鱿鱼可能是最让人垂涎欲滴的一道特色小吃了。鱿鱼的做法有很多,我们在家里做鱿鱼的时候,一般都会先将鱿鱼焯水,然后再进行料理。这样可以减少鱿鱼的下锅烹饪的时间,让鱿鱼的肉质更加鲜嫩可口。那么,鱿鱼焯水时冷水下锅还是沸水下锅呢?还有什么需要注意的事情呢?下面,我就来和大家聊一聊关于鱿鱼焯水的这些事。
『鱿鱼焯水是冷水下锅还是沸水』
鱿鱼焯水既不是冷水下锅,也不是沸水下锅,而是80度左右的温热水下锅,这是因为:
『鱿鱼如何焯水』
鱿鱼焯水的具体步骤如下:
『鱿鱼焯水的注意事项』
要想让鱿鱼鲜嫩弹牙还好吃,焯水时除了需要注意下锅的时间之外,还需要注意一下事项: