辣椒属于什么类蔬菜（这四大类蔬菜千万别种的太早）
春天是种植各种蔬菜的好季节，所种植的品种也非常多，但春天的天气变化无常，温度不稳定，经常会有降温天气出现，而且土壤温度一时半会也高不起来，对于一些喜欢温暖的蔬菜品种，如果种植的太早，不但不出苗，种子在土壤里还容易引起腐烂，有的虽然也能发芽和出苗，但出苗后也长不好，而且还会出现缺苗和断苗。因此，春天种植蔬菜，像一些喜欢凉爽的蔬菜可以早一点种，对于一些喜温蔬菜，就像下面这四大类蔬菜就不能种的太早。
1、各种瓜类作物
瓜类作物有很多，像：黄瓜、南瓜、丝瓜、西瓜、苦瓜等等，这些瓜类蔬菜大多都喜欢温暖环境，就是种子也喜欢温暖。虽然说瓜类种子在温度低的环境下也能发芽，但温度低了它不出苗，有时候发出的芽在土壤里憋得很粗，它就是不出土，不出苗的种子在土里就会腐烂，民间称其为粉种，原因就是没有达到它出苗的温度。因此，瓜类蔬菜不能种的太早。
2、豆角类
豆角类品种也有不少，例如：长豇豆、架豆、芸豆、扁豆等等，豆角也是一种喜温作物，尤其是它的种子，一旦让水泡过，如果温度达不到，很快就会腐烂。就算是有的种子在土壤里能发芽，如果温度低，发芽的豆角种子在土壤里长得弯弯曲曲也不出苗，时间一长芽子就会会变黄烂掉。所以，种植豆角要等到温度稳定了，土壤不发凉了再种也不晚。
3、茄果类
西红柿、辣椒、茄子等都属于茄果作物，这类蔬菜大多都是先育苗，然后再移栽，但移栽也不能栽的太早，因为移栽的太早，土壤温度低，秧苗不仅缓苗慢，根系也不愿发育和生长，时间一长，根系就会因为温度低而变得老化，秧苗就会成为一个僵苗，严重的还可能导致阳面萎蔫和干枯。因此，对于茄果蔬菜，不管种植还是移栽，都不能太早。
4、花生、生姜、芋头等
花生、生姜、芋头都属于喜温作物，不管是种子发芽还是生长，都要求达到一定的温度，如果温度达不到，不但发芽慢，还会导致烂种，这样不但浪费了种子和时间，到时候再重新补种的话也挺麻烦。所以，这一类作物也不能过早的种植。
在春节前的时候，已经和大家说过，不同品种的蔬菜，它对温度的要求不一样，有的喜欢凉爽，有的喜欢温暖，春天不管是种植蔬菜，还是育苗，还是移栽秧苗，都要根据不同蔬菜的习性，选择合适的时间，像一些喜欢凉爽的蔬菜，如：生菜、葱、豌豆、土豆等，这些只要没有霜冻，就可以种植。对于一些喜欢温暖的蔬菜，在温度没有升高，没有稳定之前，尽量推迟几天再种植和移栽，这样不但有利于出苗，还有利于生长。
另外，还有一个问题，就是有朋友问，既然这些蔬菜不能种的太早，那么应该在什么时候种植？这些蔬菜不管种植还是移栽，都要在白天温度稳定在20度以上，晚上不低于七八度，再种植和移栽也不晚。
