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狗肉的做法好吃又简单(教你红烧狗肉的制作方法,简单易学 )

673次浏览     发布时间:2024-06-15 16:50:55    

红烧狗肉。

红烧狗肉的制作方法如下:

·1.狗肉剁成小块,准备八角、桂皮、香叶、花椒、草果、香砂仁、白芷、小茴香、生姜片和橘子皮。

·2.把香料倒入煲汤袋中,再倒入一点干辣椒段。

·3.锅中倒入菜籽油,油温烧至7成热,下入姜片炒至金黄,倒入狗肉直接爆炒,炒至出油,倒入高度白酒增香去腥,再倒入啤酒,加入适量清水没过狗肉。

·4.把狗肉倒入高压锅中,盖上锅盖,上气压15分钟左右。

·5.起锅烧油,放入姜、蒜、小米椒爆香,再放入一点点火锅料炒出香味,炒出红油,再加入一点点米酒,加入适量的清水。

·6.把压好的狗肉倒入锅中,放入鸡蛋,加入盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油,盖上锅盖焖煮15分钟。

·7.焖煮完以后打开锅盖,撒上一点点大蒜头,翻动两三下,再煮二十几秒即可。

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