现在很多的人都不喜欢去饭店里面吃东西，因为贵而且有时候也很难找到一个适合自己口味的饭店。还有一种现象就是当我们在外面吃到什么好吃的东西的时候，都希望自己也可以做出来，记得在网上看到的比较多的一个搜索词就是家常焖刀鱼，家常焖刀鱼不仅适合于自己在家的时候做一做，而且也可以作为在家接待朋友的一道菜品。下面就来介绍一下家常焖刀鱼怎么做？

家常焖刀鱼怎么做

1.第一种方法

准备的材料有油盐，葱，蒜，姜，干辣椒，刀鱼

(1)第一步，把刀鱼洗干净，然后把它切成等块。

(2)第二步，把葱姜蒜切沫，然后辣椒切断。

(3)第三步，在锅里面放油，然后等油烧热之后放入葱姜蒜，在放酱油，等把葱姜蒜炒了一会之后，然后放入水，盐和味精，然后再放入辣椒。

(4)第四步放鱼，然后等水烧开之后把锅盖盖上，煮一会就可以出锅了。

2.第二种方法

(1)第一步把买好的到鱼洗干净，把它内脏去除，切成块，加入料酒，酱油，盐，花椒等佐料。

(2)第二步，放油，然后等油烧热之后把鱼放进去煎黄。

(3)第三步等于煎好之后把鱼盛出来，然后用锅里的油把姜蒜末炒香，然后放入糖，水，然后把鱼放进去，煮一下就可以了。

3.第三种方法

(1)第一步，把刀鱼洗干净切断，如果刀鱼比较肥的话，就可以在中间再切两刀。

(2)第二步，把到里面的水弄干净，然后用盐腌制一下。

(3)第三步，把刀鱼沾上淀粉，这样好煎一点。

(4)第四步在锅里面放油，等于油烧热之后把鱼下进去，然后把鱼煎至金黄色。

(5)第五步用煎鱼剩下的油，要把里面的杂质给捞出来，然后放入葱姜蒜末炒香了之后，就放入刀鱼，盐，放入水煮一下就可以。

通过上面家常焖刀鱼怎么做一个方法的讲解，做菜的方法并不是单一的，大家也可以根据自己的喜好去做，而且稍微的改变一下配料和一些佐料的量来达到自己预期的结果，并且在这个煮鱼的过程中，如果是喜吃辣的话，可以放入辣的干辣椒去煮，这样煮出来的鱼更加辣。