生蚝肉的做法家常分享，高钙高蛋白，味道很是鲜美

男人的“加油站”公开了，两天吃1次，50岁依旧帅气 ，男人味十足！年纪越大，我们的身体状况也会有所变化，体质相对弱一点。特别是男人，要兼顾家庭工作，经济压力大，所以到50岁之后，就会发现自己做事力不从心，身体状况也一天不如一天。男人要适当补充一些营养物质，这样子让身体获得更多的能量，身体更为健康。

我们都知道有一种食材是男人的最爱，它就是生蚝。生蚝是一种营养成分非常高，可以直接生吃的食材，不过建议要煮熟后再吃。生蚝中含有丰富的牛磺酸，不饱和脂肪酸，精氨酸以及其他对我们身体有利的维生素和微量元素。适当地吃生蚝，有强壮身体，健脑益智，还有提高功能等好处，所以生蚝被称为男人的加油站。

在一般情况下，一般男性可以适当地吃一些生蚝。我们为了保留食材的鲜味，会用它直接蒸起来吃。不过呢？我们还可以用另外一种做法，就是将它跟其他食材一起炒，非常的下饭，这个做法建议大家一定不要错过，太好吃了。今天我们就来分享这个做法，详细的过程一起来看看吧。

准备食材：

生蚝，鸡蛋，青蒜苗，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.将生蚝放在盆里面，用小刷子将生蚝的表面刷干净，刷好之后放一旁。因为生蚝的表面很粗糙，不小心就会被划伤，所以在处理生蚝的时候，最好是戴手套。用工具刀将生蚝的壳撬开，生蚝肉取出放在一旁备用。今天在市场买的生蚝还相对大，价格也比较便宜，一个两块钱；

2.这就是处理好后的生蚝肉，生蚝肉放在里面，它会有一些汁水出来，这是很正常的；

3.然后我们再将生蚝肉放在盆里面用水给它冲一下，因为在挖的过程中会有一些细壳掉落里面，给挑出来洗好就好了。青蒜苗去掉头尾，然后将它洗干净，洗净后切小段放碗中备用；

4.锅中加入油将鸡蛋液倒入锅里面，小火把鸡蛋炒至成块，炒后的鸡蛋取出放一旁。锅中倒入油，将蒜苗净放入锅里面，小火煸炒蒜苗，炒香之后我们把处理好后的生蚝肉倒入里面；

5.正好在炒的过程中，还会有一些汁水出来，所以我们要用大火快炒，炒香。炒好之后那些汁水我们可以给它盛出放在碗中，煮汤可以添加；

6.然后把鸡蛋块还有青蒜苗都放入锅里面，加入适量的食盐，蚝油，一点点酱油，再用铲子给它多次翻炒，炒均匀；

7.在炒的就可以闻到一股香味，锅中的蒜苗炒至发软，颜色光泽，这样子就可以关火出锅了。

这样子一份生蚝炒鸡蛋就完成，不仅有生蚝的肉质肥美，而且鸡蛋口感润滑，再加上青蒜苗含有的独特清香味，三者放在一起，味道特别好，用来拌饭也是绝了。

现在的生蚝价格也不贵，有遇到的话可以买一点回来，试试这个做法。如果觉得自己开生蚝特别麻烦，我们可以买那种已经开好的或者是已经剥好的生蚝肉。