大酱炒鸡蛋的做法大全，来学学5分钟搞定
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发布时间：2025-02-17 12:26:59
原料：鸡蛋 红绿辣椒 小葱 大酱（之前加1:1的水化开）
鸡蛋加入两勺水 快速搅打到出大量泡沫
红绿辣椒切成菱形 小葱斜切成段
锅烧热 然后倒入油 等到油烧至冒烟后 倒入鸡蛋液
不要翻炒的太频 炒到刚刚凝固后 盛出来备用
锅内再次倒入油 然后放入辣椒翻炒几下
然后倒入大酱 熬半分钟左右 然后加入少许水淀粉
最后 放入鸡蛋和小葱 快速翻炒几下
大酱裹满鸡蛋块之后 就可以关火了
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