内酯豆腐的家常做法大全（鸡蛋和豆腐的神仙吃法）

100次浏览发布时间：2025-02-17 14:36:24

“鸡蛋抱豆腐”这道菜您听说过没？现在人们对食材的烹饪方法越来越讲究，不仅要好吃还要更好看，这道“鸡蛋抱豆腐”正是如此，香嫩的鸡蛋，搭配上滑嫩的豆腐，色香味俱全，不管是口感还是味道都很让人喜欢。

这道菜的成本很便宜，一盒内酯豆腐，四到五个鸡蛋，成本不超五块钱，味道远远超它的价格，好吃还不贵，喜欢就试试吧。

【砂锅鸡蛋抱豆腐】

材料：内酯豆腐、鸡蛋

辅料：小米辣、小葱

调料：香醋、白糖、生抽、蚝油、食盐、香辣酱

做法：

1.首先准备五个鸡蛋和一块内酯豆腐，做这道菜最好选择内酯豆腐，这样才能有滑嫩的口感。

2.把五个鸡蛋打入到一个碗中，加入1克食盐增加底味，把鸡蛋和食盐充分搅散。

3.准备一把小葱切成葱花，小米辣几根切成辣椒圈，小米辣要根据自己喜好来放入。

4.接着调一个酱汁，碗中加入1克食盐、2克白糖、2克香醋、3克生抽、5克蚝油和5克香辣酱，把调料搅拌化开后备用。

5.准备一口砂锅烧热一些，涂抹一层植物油，油热淋入鸡蛋液，高油温下入鸡蛋液可以防止粘连。

6.接着整块下入内酯豆腐，用铲子把内酯豆腐铲成小块，这样方便食用，也容易入味。

7.待鸡蛋定型后淋入准备好的调料汁，再撒入葱花和小米辣即可关火出锅。

香嫩的鸡蛋包裹着滑嫩的豆腐，入口即化，再加上香辣的味道，吃一口就让人喜欢上，越吃越过瘾，希望您能够喜欢。