粉丝丸子汤的家常做法（胡萝卜鱼丸粉丝汤）

100次浏览发布时间：2025-02-17 22:12:00

自制的草丸鱼又弹又嫩，和橙色的胡萝卜、绿色的小油菜煮汤，颜色上很诱人，味道上也清鲜不俗。再加一把有弹性的粉丝，简单快手的家常汤菜就好了。春天喝一碗，真是暖胃暖身。

用料

1、材料准备好：鱼丸、胡萝卜、粉丝、油菜、小葱；

2、自制的草鱼丸Q弹洁白；

3、绿豆粉丝用凉水泡软，剪短使用；

4、胡萝卜切薄圈，油菜切断，小葱切末；

5、鱼丸、胡萝卜片同入锅中，倒适量水，大火煮开；

6、待鱼丸体积变大，胡萝卜变软后，加适量盐，将粉丝入汤中；

7、煮1分钟后将油菜入汤中，变色即关火，起锅前撒香葱末，淋少许芝麻香油。

8、胡萝卜鱼丸粉丝汤，汤鲜味美，暖心又暖胃！

1. 鱼丸要煮到体积变大，部分鲜味可渗透入汤中，喝着更鲜美； 2. 粉丝和青菜起锅前，防止煮得太烂而失去口感和颜色。

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