自制春卷皮的做法大全（核桃苹果春卷皮这么做）

100次浏览发布时间：2025-02-17 22:31:35

核桃苹果派

外皮酥脆，内陷酸甜可口，苹果的清香与核桃焦香的碰撞中带有一丝丝柠檬的酸爽与炼乳的香甜，瞬间充斥整个味蕾。在惬意的午后，来上一口超级满足。

材料：春卷皮7张，核桃75克，苹果500克，鸡蛋1个，面包糠100克，柠檬汁15克，细砂糖适量，玉米淀粉15克，无盐黄油30克，水45克，炼乳适量

制作方法：

1.将苹果洗净，去皮，去核，切成丁，备用。

2.将核桃放入干锅中（或烤箱）以小火干炒，待核桃外皮略变色有香味即可熄火，放凉后切碎备用。

3.将切好的苹果丁倒入锅中，加入细砂糖以小火慢煮约20分钟至苹果熟软。

4.待苹果煮至变深时加入柠檬汁，无盐黄油拌匀。

5.将玉米淀粉与水调匀为面糊水，倒入锅中勾芡，沸腾时关火。

6.加入炒好的核桃及适量的炼乳拌匀，调成馅料。

7.取一张春卷皮，将调好的馅料倒入饼皮的一半处，将饼皮两边折起，将馅料包裹住，折成一个长方形。

8.将鸡蛋打成蛋液，用毛刷将蛋液涂抹在饼皮上，再均匀地沾裹上面包糠，放入烤盘。

9.烤箱预热至上下火180℃，烤盘移入烤箱烤8～10分钟即可，取出切块食用。

温馨小提示：

1.可根据各自的口味适当增减白砂糖，炼乳，柠檬汁的用量。

2.由于炼乳中含有糖分所以在加入细砂糖时应注意用量。或者不加炼乳。

3.也可根据自己的口味将核桃仁换成杏仁片。

4.可根据根据个人需求在春卷皮中适当加大或减少馅料的用量。