简单红烧肉的做法步骤窍门（入口即化，让人回味无穷）

100次浏览发布时间：2025-02-21 06:34:34

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其浓郁的口感和诱人的色泽而闻名。今天我将与大家分享如何用简单的步骤在家中制作美味的红烧肉。

·首先准备好所需的食材：五花肉、姜片、葱段、八角、桂皮等。

·将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥。

·热锅凉油放入姜片和葱段煸炒出香味，加入八角和桂皮炒香。

·放入焯水后的五花肉块煸炒至表面微黄，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，让五花肉块均匀上色。

·倒入适量的热水，加入八角、桂皮、香叶等调料。

·大火烧开后转小火炖煮约40分钟至五花肉软烂，最后大火收汁使汤汁浓稠挂在肉块上即可。