绞股蓝，是葫芦科植物绞股蓝的全草，早在明代时就被收录于《救荒本草》中，广泛分布在陕西、甘肃以及长江以南的各地。很多地方都拿它当做田间地头的杂草，但其实绞股蓝是一种既能滋补又不怕上火的很好的补品。其味苦、微甘，性凉。归肺、脾、肾经。具有健脾益气、化痰止咳、清热解毒等作用。而现代研究发现，绞股蓝还有降脂、增强免疫力、抗疲劳等等多重作用。

滋补又不上火的补品——绞股蓝

绞股蓝是民间广泛使用的中草药，由于它无毒而且吃了也不容易上火，还可以有一定的滋补作用，所以在明代时被收录入《救荒本草》中。救荒本草的编撰，就是作者对于民间野生的杂草进行梳理后，选择其中无毒、药性平和的一部分收录其中，以备在灾荒时期可以当做野菜食用，果腹充饥之用。由于绞股蓝吃了之后不仅无毒，而且还可以让人精神焕发，于是又被称之为“神仙草”。

后来经过人们的长期使用后，总结发现绞股蓝的药性可以归纳为味甘、微苦、性寒，归肺、脾、心、肾经，具有清肺化痰、健脾利胃、补气养阴、养心安神之功效。而现代绞股蓝的化学成分研究发现，绞股蓝的有效成分是多种绞股蓝皂苷，具有与人参皂苷相类似的结构，也与人参皂苷具有类似的生物学功能，可能是绞股蓝具有健脾益气作用的物质基础。

绞股蓝有9大药理作用

1.降血脂

经过实验研究和临床研究发现，绞股蓝皂苷能够非常显著地使低密度脂蛋白总胆固醇、甘油三酯等血脂指标得到降低，而且还可以升高高密度脂蛋白胆固醇，从而可以对血脂起到较好的调节作用。

从中医的角度来说，绞股蓝具有清热解毒、祛痰化浊的作用，而高血脂从中医的角度来说，就与痰浊淤阻、湿热淤阻有密切的关系，所以绞股蓝可以起到防治高血脂的作用。

2.保护血管，抗动脉硬化

绞股蓝一方面具有明显的降血脂作用，另一方面也有很好的抗氧化作用，可以防止脂质过氧化，减少胆固醇在血管内皮的沉积，从而具有抗动脉粥样硬化的作用。

3.抗心肌缺血、养心

绞股蓝的主要有效成分绞股蓝皂苷，可以提高心肌的收缩力，提高心输出量，提高心肌的抗缺氧能力，防治心肌梗塞、心肌炎和心功能不全。

4.减少脑缺血损伤

绞股蓝提取物可以大脑缺血性损伤，对大脑的缺血再灌注损伤具有保护作用。

5.防止血栓

研究发现绞股蓝 皂苷具有降低血粘度、抗血小板聚集和 凝血因子释放的作用，对于防治冠心病、脑血栓有重要的意义。

6.增强免疫力

研究发现，绞股蓝能够增强机体的非特异性免疫功能，其发挥作用的，不仅有绞股蓝皂苷，还有绞股蓝多糖等成分。

7.抗肿瘤

研究发现，绞股蓝皂甙能够显著抑制肿瘤细胞的生长，对于肝癌、胃癌、甲状腺癌等都有潜在的治疗作用。

8.保肝作用

绞股蓝多糖具有抗肝组织氧化应激损伤的作用。实验研究发现，绞股蓝具有减轻脂肪肝损伤，改善肝功能，减轻肝细胞脂肪堆积，预防酒精性脂肪肝的作用。

9.降血糖

有研究发现，绞股蓝的单品提取物和绞股蓝的复方制剂，有一定的降血糖的作用，改善糖尿病并发症的作用。