猴头菇的作用与功功效猴头菇是个养胃的好东西，可惜你不会吃！

70次浏览发布时间：2022-08-19 11:15:25

中国有四大名菜，分别是猴头、燕窝、熊掌、鱼翅，而猴头又有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。说到这，很多人就有疑问：猴头只是一种菌类，为什么能被列入四大名菜当中？原因就在于它的口感和营养价值。

猴头菇是个养胃的好东西

近年来特别流行的“猴菇饼干”、“猴菇饮料”，让猴头菇的养生价值被越来越多人熟识，食用猴头菇已成为一种时尚和风潮。

猴头菇是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩、香醇可口，可谓“不是荤胜似荤”。猴头菇作为食材,是美味菜肴。

猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册207页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。

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很多人抱怨不知道怎么吃它！

我来教你一招

干猴头菇3个、小香菇5个、枸杞1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、盐1小勺、姜适量。