野花椒根气味清香，泡茶、做菜、入药样样行

175次浏览发布时间：2022-09-07 11:50:16

与花椒相似，人称“野花椒”，气味清香，泡茶、做菜、入药样样行！

农村满山皆是宝，今天与大家分享一种农村山上的野生植物，它与花椒相似，这种野生植物叫做野山椒，你们认识吗？

野山椒它是大自然的馈赠，香气十足，一两棵的种子留在口袋里就能留半天的香味，深受农民朋友的喜爱。

每年野山椒成熟的季节，野山椒籽的香味就会蔓延整个山间，这时候站在山间，让整个身体都能清新舒畅，非常惬意。

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野山椒为芸香科花椒属具刺直立灌木植物，它也是属于花椒科，而且与花椒十分相似，很多人总是分不清楚。

我们都知道，花椒是我们生活中非常常见的香料，被列为十三香之首，虽然野花椒与花椒相似，但是味道却不同，花椒是麻香，而野花椒最突出的是它的清香，口感不刺激，也没有花椒的口涩味，味道更好。

野山椒素有“椒中君子”的美誉，学名为竹叶椒，又叫藤椒、蔓椒、油椒、山巴椒、贝椒子等名，很多地方的叫法不同。

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野生椒花小，果子初时是青色的，成熟后是红色的，常有粗大而凸之腺点，种子为卵球形，黑色有光泽。

南方地区很多人采摘野花椒晒干，用来泡茶喝，气味芳香，香味十足，还具有很好的保健作用。

野花椒的根、叶子、种子皆可入药，具有散瘀、消肿、活血、止痛的功效，对风湿筋骨痛、跌打肿痛等有很好的治疗作用。

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不过，野花椒很少药用，多用于做菜，如果脾胃虚寒、湿气过大的朋友，不妨在烹饪时快熟的时候时加入野花椒，这样风味才不会大打折扣，能够去除体内的湿气，有利于身体健康。

由于野山椒特殊的清香味，成为很多吃货们的新欢，现在市场上出现了许多野山椒牛肉面、野山椒鸡排等，越来越受欢迎。

各位朋友，你们家乡有野山椒吗？你们知道野山椒有什么作用吗？如果友友们喜欢我的文章，就为小编点个赞吧！你的评论与转发就是对我最大的鼓励！

野花椒根 气味清香，泡茶、做菜、入药样样行