By 蒸烤箱食谱
1、食材准备好。
2、将牛奶加入色拉油搅拌均匀,筛入低筋面粉。
3、鸡蛋分离,将蛋黄加入面糊即可完成蛋黄糊。
4、蛋清分次加入细砂糖,湿性打发。
5、取一半蛋清加入蛋黄糊内搅拌均匀。
6、再倒入剩下的蛋白部分搅拌均匀。倒入模具中刮平。
7、放入TD蒸烤箱,使用上下烤模式,170度,烤16分钟。
8、烤完后取出倒扣放凉,将两边斜刀去除。
9、淡奶油加入10g糖打发。
10、蛋糕凉透后翻面,将奶油沫在表面。
11、用擀面杖卷起收口,放入冷藏2小时取出切块。
12、完成。
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。