第一步,首先把买回来的海带用清水冲洗一遍,再放到盆中,往里面加入适量的清水,大概浸泡2个小时左右,接着把浸泡好的海带冲洗干净,表面会有一层黏液,再用刀将其切成块状,放置一旁备用。
第二步,接着把生姜洗净,用刀切片,桂皮用清水冲洗干净,再把准备好的骨头放到锅中焯水,清理掉表面的浮沫,然后重新放到锅中,加入足量的清水,先将骨头大火炖煮1个小时,再往里面加入姜片,桂皮和海带,继续炖煮30分钟,再往里面加入适量的食盐,鸡精,葱花搅拌均匀即可出锅。