曾经的回忆之鸡蛋炒面的做法
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发布时间：2022-06-08 10:20:25
深夜，饿了。突然想起大学三食堂的炒面片。经常在晚上的十点到十一点多，三五结伴去吃。两个小师傅揉面、揪面片，大师傅负责炒。随着各种蔬菜羊肉片随着大勺上下翻飞，一碗碗盛好的炒面片可以让我们瞬间风卷残云。那时候是多么幸福啊~
By 计算器123
用料
- 干面条 80克
- 鸡蛋 3个
- 青菜 2颗
- 植物油 适量
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
做法步骤
1、1把竹升面 煮熟，过冷水，沥干备用
2、青菜切碎，打到打散
3、先炒个鸡蛋
4、盛出
5、继续炒青菜
6、加入面条翻炒
7、一勺蚝油
8、2勺轻盐生抽，搅拌均匀
9、倒入锅中翻炒
10、倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可关火、出锅。喜欢辣这是可以加点辣酱
小贴士
面条一定要沥干水分，最好风扇吹一吹，炒出来效果更好
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