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正宗香辣蟹做法,鲜辣爽口,让人回味无穷!

75次浏览     发布时间:2022-06-27 14:00:21    

与大家分享一下香辣蟹的做法

准备食材:螃蟹,料酒,花椒,八角,香叶,桂皮,干辣椒,葱,姜,蒜,面粉,食用油,郫县豆瓣酱

操作步骤如下:

1,将螃蟹清洗干净

2,清洗干净的螃蟹对半切开

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3,撒一层干面粉或者淀粉,防止蟹黄流出

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4,准备葱,姜,蒜,花椒,八角,干辣椒,香叶,桂皮

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5,热锅加油,油热后下入螃蟹翻炒变色,然后加啤酒或者料酒焖1分钟,盛出备用

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6,另起锅加油,放入花椒,八角,香叶,干辣椒,桂皮炒香

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7,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

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8,加入葱,姜,蒜炒香

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9,下入螃蟹翻炒均匀,使螃蟹均匀的入味儿

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10,装盘享用

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