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五花肉烧土豆的做法(土豆软糯 红烧肉肥而不腻 好吃又下饭)

44次浏览     发布时间:2022-07-04 13:11:04    

大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天带来一道“土豆烧肉”的家常做法。

两个土豆,一块五花肉,简单的做法,色泽红润,汤汁还能泡米饭

从超市选了一块猪肉,有一块肥的稍多点的五花肉,刚好二宝喜欢吃红烧肉,大宝喜欢吃土豆,我干脆做一道美食—土豆烧肉。。今天用的辅料也很简单,食材都很常见,厨房小白也能成功。

两个土豆,一块五花肉,简单的做法,色泽红润,汤汁还能泡米饭

【土豆烧肉】

两个土豆,一块五花肉,简单的做法,色泽红润,汤汁还能泡米饭

材料:五花肉 土豆

辅料:植物油,大蒜,生姜

调料:食盐 白糖 料酒 老抽

做法:

两个土豆,一块五花肉,简单的做法,色泽红润,汤汁还能泡米饭

1. 五花肉洗净切厚片,烹饪时间较短

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2. 大蒜切蒜片

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3. 生姜切姜片

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4. 土豆洗净去皮,切块

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5. 起锅加入植物油

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6. 加入花椒和八角爆香

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7. 加入姜蒜片翻炒

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8. 下入五花肉翻炒均匀

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9. 加入老抽,色泽更加红润

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10. 加入料酒去腥

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11. 加入少量白糖提鲜

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12. 加入清水,高于猪肉

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13. 盖上锅盖大火烧开,转中火炖15分钟

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14. 打开锅盖加入食盐调味

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15. 加入土豆块,继续炖15分钟

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16. 过15分钟后,打开锅盖,大火收汁,即可出锅

温馨提示:1、猪肉肥的可以少加植物油,多翻炒一会

2、五花肉的厚度决定烹饪时间

土豆烧肉是一道比较常见的家常菜,老人和孩子都能出,土豆软烂入味,红烧肉肥而不腻,很容易入口,汤汁泡米饭简直了,孩子能吃两碗饭,赶快学起来做给家人吃。做法简单,一学就会,食材和辅料都很常见。菜品红润,好吃又下饭,希望您能够喜欢。

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