碱水粽子的做法和配料 赶紧试试这款简单又好吃的粽子吧！
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发布时间：2022-07-11 13:50:47
用料
- 西米 300克
- 温水 450克
- 砂糖 50克
- 玉米油 2茶匙
- 碱水1 1茶匙半
- 豆沙馅 适量
- 粽子叶 适量
- 棉线 适量
做法步骤
1、锅里水烧开关火倒入西米拌匀
2、再倒出沥干水份备用
3、450克温水里加入50克糖拌匀再加入1茶匙半的碱水和2茶匙的油拌匀（碱水的做法：1克小苏打加10克水拌匀即可）
4、把调好的水倒入西米里拌匀静置25-30分钟（中途要翻拌2-3次）
5、最后变成这样
6、在粽叶的一半处往中间折出漏斗的形状
7、放入8分满的西米压实
8、左手拇指、食指捏住两边，右手把上面的粽叶往下折
9、再压好两边，塑出一个三角形的面
10、把多余的粽叶往里折
11、像这样
12、剪掉多余的
13、绑上棉绳
14、打结就可以啦
15、也可以放上豆沙馅，味道也是超棒的
16、锅里水烧开，放入包好的粽子，中大火蒸20分钟再焖10分钟即可
17、吃的时候放一些抹吐司的草莓酱或蓝莓酱会更好吃哦
18、这是豆沙馅的
19、咬一口真的太好吃了喜欢的赶紧动动手试一下吧
小贴士
1.粽叶买回来要先洗净再煮锅开水汆烫一下再用会更卫生哈！ 2.馅料也可以换成水果哦！
西米的营养功效
西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
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