首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 美食推荐 >

油焖大虾做法 老人小孩都能吃,端上桌就是很不错的一道硬菜哦!

69次浏览     发布时间:2022-07-22 13:30:54    

每年的秋天来临,各种海鲜也在这个季节变得愈加鲜嫩而肥美,在渔民的辛勤操作中而大量上市。海参鲍鱼啥的,也不是咱这小平民老百姓所能消费得起的,星期天在海鲜市场转了一圈,还是觉得大虾美味又实惠,看着就有亲切感,果断入手几斤,回家改善一下平静而寡淡的生活。

说起吃虾,沿海城市的朋友最有发言权,有很多人习惯水煮,当然这样更加原汁原味,但口感会差一些,吃起来肉质比较柴,口感也比较寡淡。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

特别是家里来了客人,宴请宾客的时候,怎样把大虾做的好吃大气上档次呢?我始终觉得油焖是最好吃的,靓丽的颜色格外惹眼,看起来就很有食欲。

简单的处理以后,往锅里一扔,浓郁的鲜香扑面而来,趁热剥食,细嫩洁白的虾肉,饱满而鲜美,实在是妙不可言,让人胃口大开。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

虾肉的蛋白质含量很高,还含有丰富的钙、锌、镁,等众多微量元素,特别有营养,老人小孩都能吃,端上桌就是很不错的一道硬菜哦。今天就给大家分享这道油焖大虾的做法。

下面请看我们的操作:

准备大虾一斤左右,放入盆中备用。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

先剪去虾须和虾脚,再把大虾平放在菜板上,用刀从虾背处片开,这样更方便大虾入味。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

准备生姜一小块拍扁,切成姜粒;大葱半根切成斜片,和生姜放在一起。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

准备一个小盆,加入生抽10克,料酒10克,陈醋10克,食盐1克,味精1克, 白糖10克,加入清水20克,搅拌化开调料。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

等食材准备好以后,我们开始进行下一步操作。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

起锅添入食用油,充分滑锅后倒出,再添入少许食用油,放入大虾,晃动炒锅,使大虾受热均匀,再倒入葱姜,颠锅翻面,改小火,煎至大虾两面金黄酥脆时,倒入刚才调好的料汁,盖上锅盖,焖两分钟,使大虾慢慢入味。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

2分钟过后,掀开锅盖,晃动炒锅,改大火,慢慢收干汤汁,再淋入少许明油,简单翻匀,即可关火起锅装盘。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

好了,这道营养美味的油焖大虾就做好了,色泽金黄、晶莹剔透,红亮诱人,味美鲜香,油润适口。香、甜、鲜、咸四种味道相辅相成,口感鲜嫩,吃到吮指回味无穷。

虾的肉质松软易消化,老人孩子都非常适合吃!喜欢的就赶紧收藏起来,有时间做给家人吃吧。

家庭版油焖大虾,吃出了饭店的味道,好吃到壳都不剩,做法超简单

下面是所用到的食材和调料:

食材:大虾,生姜,大葱

调料:生抽,料酒,陈醋,食盐,味精,白糖

相关文章
油焖大虾做法 鲜美的大虾怎么吃都好吃 今天来分享一道颜色红亮的油焖大虾,家常做法很简单!
2022-07-25 17:30:29
油焖大虾做法 油焖大虾色泽亮丽, 味香鲜美,鲜嫩微甜 ,油润适口!
2022-07-23 11:45:37
油焖大虾做法 老人小孩都能吃,端上桌就是很不错的一道硬菜哦!
2022-07-22 13:30:54
油焖大虾做法 今天分享一道好吃的连虾壳都不放过的油焖大虾被浓郁的酱汁裹满着味道太赞了颜色喜庆的油焖大虾做法零失败、快来学起来吧~
2022-07-21 09:40:32
油焖大虾做法 写下这道超级简单菜谱,一起做吖!
2022-07-20 10:05:29