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芸豆的做法 芸豆笋子红烧肉 荤素结合,相得益彰,喜欢的就试试看吧~

78次浏览     发布时间:2022-07-24 10:25:30    

竹笋比较刮油,和五花肉一起烹制,两相得宜。芸豆粒大饱满、质地细腻,富含沙性,营养丰富。荤素结合,相得益彰,喜欢的就试试看吧~

芸豆笋子红烧肉:荤素结合,好吃又下饭!

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芸豆笋子红烧肉

五花肉300克竹笋200克芸豆50克大蒜2瓣生姜1块花椒1克八角1颗青椒2根生抽适量豆瓣酱1勺盐适量

芸豆笋子红烧肉:荤素结合,好吃又下饭!

1. 准备材料如图。

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2. 将五花肉和芸豆放入锅中煮开,煮至肉完全熟透。(芸豆可以提前一晚泡发,就不用一起煮)

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3. 将竹笋切滚刀块,青椒切段,大蒜、生姜拍扁。

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4. 将切好的竹笋放入淡盐水中浸泡一会儿。

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5. 将煮好的五花肉切成约2厘米宽的方块。

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6. 热锅倒油烧至六成热。

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7. 放入五花肉煸出油,且肉表面微微发黄。

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8. 放入豆瓣酱翻炒10秒。

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9. 放入大蒜和生姜翻炒10秒。

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10. 放入竹笋和芸豆翻炒20秒。

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11. 倒入适量清水煮开,火稍微关小一点煮至汤汁浓稠。

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12. 倒入适量生抽和盐翻炒10秒,最后放入青椒翻炒10秒即可出锅。

芸豆笋子红烧肉:荤素结合,好吃又下饭!

13. 肥而不腻!

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