今天教你做咸菜炒肉丝,希望你吃得开心呢~
宁波咸菜,猪里脊,葱,盐,糖,味精,淀粉,麻油,食用油适量
1、首先把肉洗净切丝,肉放盐调味,糖提鲜,味精增味,麻油润滑抓匀,少许淀粉上浆入冰箱半小时待用即可;
2、然后把葱去根去烂叶洗净,将洗净的葱切段,咸菜取部分出来,坐锅入油,油热入肉丝滑熟盛出待用即可;
3、最后重新入油,油热入咸菜煸炒,入糖提鲜,味精增味,煸透入肉丝,翻匀入葱段,炒至香味出,少许麻油增香增亮即可上桌开吃啦~
香气扑鼻,鲜美爽口的咸菜炒肉丝就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、咸菜是宁波地区的特产,驰名中外,口感很好,名不虚传;
2、刚烧好的时候会有一点稀薄,但是放冷了会涨开凝结的,所以汤汁不要收的太干。