又酥又脆的炸魷魚圈,下酒追劇首選~
By 爱吃盘子的小枚枚
1、準備好所有食材~鱿鱼撕去膜,去除内脏,清洗干净,切成圈。 用厨房纸巾将鱿鱼圈表面的水分吸干,撒上盐调味。
2、锅内倒入油,中小火加热到160度-180度。
3、将鱿鱼圈表面均匀的蘸上面粉,并晃去多余的面粉。
4、然后蘸取蛋液,
5、最后裹上面包糠。
6、将裹好面包糠的鱿鱼圈放入锅中,炸3分钟,至变脆且呈金黄色后捞出,
7、沥干油即可。
8、另外将鱿鱼须裹了面粉,同样的油温炸了一份。
9、最后加上柠檬块摆盘~配上一杯生啤太幸福了^_^