1、切配菜
2、准备配料
3、鸡块焯水,捞出温水冲洗干净备用
4、炒糖色,放入鸡块翻炒上色
5、加入配料、大葱、姜片、豆瓣酱翻炒出香味,把鸡块水分炒干
6、加入两罐啤酒,配菜
7、加入适量热水大火烧开炖10分钟,转中小火炖1小时
8、调味
9、大盘鸡就这样做好啦