今天和大家分享一道很家常的金汤鱼片,配菜丰富多变可以根据时令自己搭配,慢慢的妈妈菜味道。
By -雨川- 【豆果美食官方认证达人】
1、鱼片加葱段、姜丝、料酒、盐、鸡精调味。木耳、火腿片、香菇、等时令蔬菜适量切菱形片备用。
2、热锅下有中小火将2个全蛋煎至两面金黄,然后冲入开水一大碗,用铲子将煎蛋铲成大块,放入小葱段转小火。
3、倒入准备好的配菜,然后根据自己口味调味,喜辣的朋友可以放几个小泡椒,既不会影响汤汁的颜色还能刺激你的味蕾。
4、等配菜断生入味后,在腌制的鱼片中放少许淀粉爪拌均匀放于国内,中火闷煮2-3分钟就可以出锅了。鱼片下锅的烹饪时间根据你的刀功而定,很薄的鱼片10秒出锅,切的厚的你自己尝一下再说。
5、这样一到汤汁浓郁营养丰富的金汤鱼片就做好了,希望大家能够喜好。