家常菜的做法很简单但味道好不好全靠做法了,白吃不厌的爆炒卷心菜,最喜欢的一道家常菜分享一下做法。
By 开心123jiajia 【豆果美食官方认证达人】
1、卷心菜一片一片的剥下来用水洗净。
2、五花肉切薄片、辣椒切小段、葱切段蒜切片,卷心菜洗净控干水分后用手撕成片。
3、粉条提前用热水泡软。
4、热锅凉油油热六成放肉片炒熟饭入葱蒜炒出香味。
5、倒入酱油烧沸。
6、放入卷心菜翻炒几下炒制菜叶变色变软,放入泡好的粉条。
7、翻炒几下放入盐即可出锅。
8、出锅上桌。
这道菜要大火爆炒才能保持卷心菜的翠绿和口感脆而不软。粉条一定要提前煮软或热水泡软,加一点五花肉会让菜更香味十足。