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分享一道粤式海鲜蒸菜:粉丝蒜蓉扇贝

68次浏览     发布时间:2022-08-04 07:45:17    

自己在家做的粉丝蒜蓉扇贝也超鲜美的呢

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴,属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,是补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效。下班回家来上一份又下饭又解压哦!

By 米多多美食

用料

  • 扇贝 若干
  • 粉丝 1把
  • 蒜 若干瓣
  • 香菜 2根
  • 海鲜汁 适量
  • 油 1汤匙
  • 红辣椒 2个
  • 小葱 2根

做法步骤

自己在家做的粉丝蒜蓉扇贝也超鲜美的呢

1、大蒜一头切成碎末,然后把大蒜末放入清水中洗一洗捞出来,这样大蒜不容易发苦。

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2、锅中热油炒香蒜末,放入一勺白糖,一勺蚝油适量盐,炒至大蒜微黄即可。

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3、碗中铺好泡好的粉丝适量,再把扇贝肉铺在粉丝上面,然后把炒香的蒜末均匀的平铺在扇贝肉上面,淋上蒸鱼豉油2勺,最后放入锅中水开蒸五分钟即可享受美味。

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4、出锅后撒上小葱,美味已经充满整个房间,大家快做起来吧!超简单!

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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