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家常版蒜蓉扇贝粉丝的做法

62次浏览     发布时间:2022-08-04 15:25:17    

方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝,让你吃了还想吃

蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴,其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝,属于粤式海鲜蒸菜。主要烹饪工艺是蒸,工序较为复杂,用时需1小时左右、十分费时。

By 蟹蟹惠顾

用料

  • 扇贝 10个
  • 龙口粉丝 1小把
  • 大蒜 7瓣
  • 味极鲜酱油 15克
  • 蚝油 15克
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 适量
  • 小米辣 2个
  • 小葱 1根
  • 油 20克

做法步骤

方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝,让你吃了还想吃

1、清洗扇贝,用刷子刷贝壳,里面去掉内脏洗清干净、这一步很费时间

方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝,让你吃了还想吃

2、提前泡发粉丝备用

方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝,让你吃了还想吃

3、准备葱,蒜,小米辣爆锅炒香

方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝,让你吃了还想吃

4、放入蚝油,盐,糖、加水熬汤汁、熬好后备用

方便简单家常菜蒜蓉粉丝蒸扇贝,让你吃了还想吃

5、把每一个扇贝上放入一把粉丝,淋入少许料汁、加入豉油、上锅蒸5-8分钟、即可

扇贝的营养功效

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

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