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快来看看这种美味的藕的做法大全吧

77次浏览     发布时间:2022-08-04 17:30:27    
  • 鱿鱼排骨烧莲藕

莲藕做法大全,每天不重样!有2种还可以用来当零食吃!

食材:排骨,莲藕,鱿鱼干,葱姜,八角,生抽,老抽,料酒,耗油,冰糖,花椒,香油,盐,香菜,红椒

做法:

1、排骨焯水切块,莲藕切大块,葱切段,姜切片

2、锅里爆香葱段姜片八角,放入排骨炒到稍稍焦黄

3、下冰糖,喷料酒,放入藕块

4、放生抽,老抽,耗油,香油,炒亮

5、放入鱿鱼干,花椒,一小勺盐,加一点水转移至高压锅

6、高压锅上气15分钟左右,开盖以后拌入香菜和红椒圈,就可以出锅了

  • 莲藕丸子

莲藕做法大全,每天不重样!有2种还可以用来当零食吃!

食材:莲藕2个,猪肉馅半斤,葱1根,姜一小块,盐3勺,淀粉少许。

做法:

1、肉馅加葱姜搅拌。

2、藕洗净去皮,用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。

3、放少许淀粉,撒入3小勺盐搅拌均匀。

4、热锅,倒入适量油。

5、用手把调好的馅挤成一个个圆形,放入油锅。

6、炸至金黄捞出控油。

  • 糯米莲藕

莲藕做法大全,每天不重样!有2种还可以用来当零食吃!

食材:莲藕2节、糯米适量、葡萄干适量、红豆适量、红枣适量、百合适量

1.莲藕洗净去皮,莲藕一头切下2公分左右备用

2.糯米泡2-3个小时后,沥水后用白糖拌一下

3.用筷子将糯米捅进莲藕芯里,也可以加适量的葡萄干

4.将糯米灌进莲藕里时,不要灌的太满,太满的话糯米膨胀后会溢出

5.用牙签将切下的莲藕头再插回去,要插牢

6.将莲藕放入煮锅中,放入红豆,红枣,红糖,冰糖,糯米,葡萄干和百合,清水没过莲藕4公分

7.大火煮开后改小火煮2个多小时

8.当水变少时捞起,晾凉后切开就可以吃了

  • 芝麻藕丝

莲藕做法大全,每天不重样!有2种还可以用来当零食吃!

食材:藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油

做法:

1、藕去皮切丝,入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色

2、烧开半小锅水,加入藕条煮半分钟左右捞出

3、鸡蛋打散,加入少盐和面粉拌匀

4、将藕浸入蛋液,再粘些白芝麻

5、取小点的锅入油烧五六成热,依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出

6、锅内放入少许油,小火炒香花椒和干红椒,再炒蒜粒和蒜苗

7、放入藕条,再加少许盐炒匀,最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可

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