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南瓜的做法大全之南瓜红烧肉

53次浏览     发布时间:2022-08-05 18:35:15    

南瓜和它是绝配,一起炖实在鲜美极了,做法还简单,顿顿吃个精光

南瓜和它是绝配,一起炖实在鲜美极了,做法还简单,顿顿吃个精光

俗话说, ”秋吃果“,秋天是丰收的季节, 也是瓜果最多的季节,现在吃它们正当时。秋天到,南瓜俏,经过一个夏天的日照和生长,南瓜积累了丰富的营养, 入秋后是吃南瓜的好时节。 都说不时不食,眼下正是南瓜大量上市的季节,价格非常实惠,物美价廉,既便宜又营养滋补,不妨多吃点。

南瓜是秋季的最佳食材之一,它不仅软糯香甜,而且营养非常丰富,老少皆宜。南瓜富含蛋白质、碳水化合物、多吃维生素、胡萝卜素以及钙、铁等营养物质,多吃能增强人体免疫力、降低血糖、补血养颜、明目、健脾养胃、减肥瘦身,对改善秋燥症状大有益处,非常适合秋季食用。

入秋后,民间素有贴秋膘的说法,又有名义大口吃肉了,一盘红烧肉最能抚慰嗜肉者的胃口了。 红烧肉一道经典的美食,它色泽红亮,香甜松软,入口即化、肥而不腻的口感,总是让人念念不忘,总也吃不腻。 将香甜粉糯的南瓜与香浓软糯的红烧肉融合在一起, 真的是美味和营养并存,鲜到流口水了,最合适秋季进补吧。秋天把这两样食材一起炖一大锅,简单营养又鲜美,大人孩子都爱吃,顿顿吃个精光汁也不剩下。 下面就来分享这道菜的具体做法吧。

南瓜是一种非常

【南瓜红烧肉】

原料: 五花肉 1盘 板栗南瓜 半个 冰糖 1勺 姜片 几片 高度白酒 1勺 料酒1勺 老抽 1勺 八角 桂皮 香叶 胡椒 油盐 适量

制作:1. 五花肉切成麻将大小的块,放入冷水中焯煮,加入姜片和高度白酒去腥,捞出备用; 2. 烧热锅放入少许油, 加入焯好的五花肉块进锅煸炒; 3. 煸炒至表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒两下; 4. 加入冰糖进锅翻炒均匀; 5. 加入适量的料酒和老抽进锅翻炒均匀; 6. 加入适量的水,大火煮开加盖转为小火后焖煮30分钟; 7. 加入南瓜块翻炒均匀后继续加盖焖煮5分钟; 8. 加入适量的盐调味后大火收汁; 9.汁收到浓稠后关火撒入葱花。

南瓜和它是绝配,一起炖实在鲜美极了,做法还简单,顿顿吃个精光

10. 盛入钵中。

南瓜和它是绝配,一起炖实在鲜美极了,做法还简单,顿顿吃个精光

小贴士:1. 最好选用肥瘦相间的五花肉,切成麻将大小的块,放入冷中焯煮,加入姜片和高度白酒去腥; 2. 焯好的五花肉用油煸炒至微微出油后加入姜片、大料、冰糖和调味料汁翻炒均匀, 加水后大火煮开转为小火焖煮至八成熟; 3. 加入南瓜块继续焖煮,煮熟后加入盐等调味,大火收汁即可。

南瓜和它是绝配,一起炖实在鲜美极了,做法还简单,顿顿吃个精光

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