胡萝卜怎么做好吃呢?今天我跟您分享胡萝卜的新吃法,您一定没试过!这样做出来的胡萝卜脆弹脆弹的,口感很棒,一起看看是怎么做的吧!
用料:
胡萝卜,小葱,鸡蛋,小麦淀粉,油辣子,生抽。
做法:
胡萝卜清洗干净,用削皮刀削成长长的薄片。
再把削好片的胡萝卜切小一点,斜堆着切成细丝,越细越好。
用清水浸泡起胡萝卜丝,泡上三到五分钟。
碗中打入一个鸡蛋的蛋白,用筷子搅打均匀。
将泡好的胡萝卜丝捞出,沥下水。放入蛋液碗中,翻拌均匀。
等胡萝卜丝表面都均匀地裹满蛋液后,倒入适量的淀粉,翻拌均匀,使每根胡萝卜丝上面都裹满淀粉。
把裹好淀粉的胡萝卜丝放在盘中,放入蒸锅内,用大火蒸制,蒸上3到5分钟就可以出锅了。
取一小碟子,加入2勺生抽,半勺油辣子,一点小葱末,搅拌均匀。
等胡萝卜丝蒸好以后,就可以取出来了,蘸上调好的蘸料开吃。
蒸好的胡萝卜丝外表,像裹了一层晶莹剔透的东西,吃起来弹弹脆脆的,非常不错。