面包的做法大全之正宗的面包做法
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发布时间：2022-08-10 10:30:24
教你正宗的面包做法，学会这个技巧，面包才柔软蓬松，一次就成功。面包是人人都喜欢吃的一种食物，面包既可以当做主食，也能当成小零食来吃，因为面包的口感非常喧软，而且还带有点甜味，平常如果当成零食的话，大人小孩都喜欢吃，最近我一直呆在家里，家里人如果喜欢吃面包的话，我在家自己就会做点，自己亲手做的面包，里面没有放任何添加剂，而且吃起来香甜松软，比外面卖的面包还好吃。今天就给大家分享怎样在家做面包，详细做法比例诀窍都告诉你，自己在家做，绝对零失败，新手一次就能做成功，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
高筋面粉、奶粉、白砂糖、盐、温水、酵母粉、黄油、食用油、蜂蜜
具体做法：
1.碗里加入高筋面粉250g，奶粉5g，如果没有奶粉的话也可以不用加，白砂糖30g、盐3g，然后200g的温水里加入3g酵母粉搅拌，倒入碗里搅拌均匀，再揉成光滑的面团，而且要一直地揉，做面包一定要把这个膜给揉出来，这一步骤有点费时，我揉了大概有20分钟，大家看一下，膜揉出来后是这个样子。
2.面团里挖个窟窿，加入20g黄油继续揉匀，把面团揉好后盖住让它发酵到原来的两倍大。
3.面团发酵好了，把面团整理成长条状，再分成几等份，全部整理成小团子，整理好后用保鲜膜盖住饧10分钟左右。
4.饧好后用手压扁，再用擀面杖擀开，继续用刚才的方法整理成小团子，放在铺有吸油纸的烤盘里，然后放在温暖的地方再次发酵到原来的两倍大。
5.在上面刷一层食用油，中间缝隙处放黄油大约30g。
6.然后放进烤箱里，温度设置190度，烤15分钟。
7.烤好后在上面刷层蜂蜜就可以吃了。
8.咱们这个面包就做好了，大家可以看一下，做出来色泽金黄诱人，而且还柔软蓬松，特别的好吃美味，喜欢的朋友可以自己在家试一下。
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