材料:鸡爪20个,泡椒小米辣一袋,香葱一根,香菜2颗,蒜一头,姜一块,柠檬一个,洋 葱半个,长尖椒一个。
做法:1.鸡爪斩断,爪子一切两半,放入清水泡10分钟。
2. 捞出鸡爪放入锅里加料酒、姜片、葱结煮12-15分钟。
3. 洋葱切丝,柠檬切片去籽,尖椒切圈,姜、蒜切薄片,香菜切小段。
4. 煮好的鸡爪捞出用流动的水冲去胶质,最后过一遍凉开水装盆。
5. 把切好的食材放入加生抽、糖、盐、花椒、香醋、凉开水拌匀。
6. 做好的鸡爪放入冰箱一晚上充分入味。