首页 生活百科 美食推荐 汽车百科 星座运势 旅游攻略 数码科技 教育资讯 宠物知识 养花知识 健康知识 周公解梦 热门影视 消费指南
当前位置: 首页 > 美食推荐 >

家庭版葱花饼的做法

84次浏览     发布时间:2022-08-15 08:10:47    

葱花饼的味道,让人越吃越上瘾,那股葱香味,总想把它吃到嘴里,吃到嘴里后又意犹未尽。今天就分享给你一道葱花饼的做法,这道葱花饼比外面卖得还好吃,想吃的时候就不用出去买了,自己在家就能做。在家自制的美食能让人安心,因为能看得到,摸得到,吃得就放心。所有食材经过了自己的手,就不用担心是否干净、卫生的问题了。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

这道葱花饼使用半烫面的做法,用半烫面做的饼,吃着柔软又筋道。半烫面的优点就是“软”,而且放几天都不发硬。在做的时候加一把葱花跟盐就已经很香了,还可以加点花椒粉等增加风味。我个人喜欢原味一点的,只加盐跟葱花就很好吃了。添加花椒等材料,只能说是辅助材料。这个根据个人的喜好来增减

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

这是一道外酥里软的葱花饼,外面的酥是烙出来的,内里经过给面团整形,层次非常丰富。吃到嘴里这种层层叠叠的,一层有一层盐跟葱的香味,吃着非常过瘾。材料也非常简单,面粉跟葱花就可以了,其他都是家里必备的材料。如果你也喜欢这道葱花饼的做法,那就收藏起来,在家做一做吧!下面就分享详细的制作步骤。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

【所需材料】

300克面粉,150毫升开水,30毫升凉水,一把小葱,适量盐,适量食用油。

【制作步骤】

1.300克面粉加入盆中,用150毫升的开水,烫三分之二的面粉,一边到一边搅拌,先搅拌成面絮状。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

2.用30毫升凉水烫剩下的三分之一的面粉,也搅拌成面絮状。然后往里面加入20毫升食用油。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

3.下手揉成表面光滑的面团。盖上盖子饧面30分钟。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

4.饧发好的面团不用揉,移到案板上,直接搓成长条,分成四等分。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

5.取一份面团按扁,用擀面杖擀成圆形薄片,厚度0.3厘米左右就可以了。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

6.在面片上刷上层油,这是葱花饼起酥的关键。再撒上盐、葱花。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

7.用刀在一半的地方切一刀。然后顺时针卷起来。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

8.露出来的开口处,捏紧捏严实。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

9.竖起来,按扁。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

10.用擀面杖擀成薄片,厚度0.3厘米。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

11.起锅倒油,油热下入生坯,盖上盖子,小火烙。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

12.烙到底面定型就给它翻个面,盖上盖子继续烙。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

13.烙到两面金黄,用锅铲推一推,让它起酥得更明显,然后就可以出锅了。

想吃葱花饼别再买了,在家就能做,加一把葱跟盐,外酥里软,真香

小贴士:

1.烫面时用的开水多于凉水,烫出的面会更柔软。

2.面片上可以根据个人口味来添加调料,比如花椒粉等。

3.这道葱花饼还可以夹着馅吃,加上土豆丝、青椒丝等都很好吃。

4.饧面的过程不要忽略了,擀面的时候才能更好擀好。

5.平底锅烙的跟电饼铛烙得差不多,两种都可以使用,最重要的是要不粘锅。

相关文章
闲来无事不如学着做香酥葱花饼
2022-08-18 14:15:33
教大家一个快速做葱花饼的方法,
2022-08-16 19:05:26
分享一个我超爱的懒人面食:葱花饼
2022-08-16 15:00:37
家庭版葱花饼的做法
2022-08-15 08:10:47
美味葱花饼的做法,好吃还简单
2022-08-13 10:35:24