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分享一道懒人版咖喱牛腩的做法,方法简单不说,味道还很好

51次浏览     发布时间:2022-08-17 10:50:34    

懒人版咖喱牛肉的做法,简单快手,汤汁浓厚肉软烂,家人都爱吃

人们的生活水平提高了,很多的外国菜也成了我们中国餐桌的常见菜,就比如说咖喱系列的菜系,咖喱牛肉,咖喱鸡等等,咖喱其实是一种调制而成的酱料,一般盛行于东南亚泰国等国家,现在很多的中国人也喜欢吃这个独特的咖喱味道,我就非常喜欢吃咖喱。

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尤其是咖喱牛腩,即使是每次信誓旦旦要减肥并立下绝对不吃米饭的铁则,只要有一份咖喱牛腩,就知道这顿吃三碗饭都停不下来,每此一锅香喷喷的咖喱牛腩做好时,所有人都会从屋子里的各个角落寻味而至,滑嫩的牛腩上流淌着浓厚的咖喱汁。

土豆和胡萝卜完美地吸收了牛腩的滋与味,不仅自带着蔬菜的香气还混合着牛腩的醇鲜,盖在米饭上,一口牛腩咖喱盖饭下肚,满口的幸福。

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夏天吃牛肉的好处很多,对我来说最主要的就是不长肉,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,牛肉脂肪含量是非常低的,特别适合减肥期间解馋,今天教大家这道懒人版的快手咖喱牛腩,汤汁浓厚,肉质软烂,是我们家总吃的一道菜。

【菜品】:咖喱牛腩

【烹饪食材】:牛腩700克、胡萝卜一根、土豆一个、小葱适量、生姜一小块、八角一个、桂皮一小块、香叶适量、干辣椒适量、冰糖适量、白酒少许、大蒜适量、咖喱块2块

【烹饪步骤】:

1、准备好要用的全部食材,将牛腩在水里浸泡一个小时左右,期间换两次水。

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2、其它的食材也准备好。

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3、牛腩浸泡好了之后取出来,然后切成小块备用。

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4、锅中加入适量的水,加入生姜片还有一勺料酒去腥,再将浸泡好的牛腩放入水中,要记得冷水下锅,然后开大火,将牛腩煮10分钟。

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5、土豆和胡萝卜去皮洗净之后切成滚刀块,让土豆块泡在水里,以免氧化变色。

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6、全部的辅料准备好。

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7、牛腩焯好之后捞出来沥干水分用冷水简单冲洗一下表面,然后将牛腩放入高压锅中,加入全部的辅料。

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8、再加入冰糖、生抽、适量的清水(没过食材均可),再加入少许的白酒,盖上锅盖,煮20分钟。

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9、时间到了打开锅盖,将里面的小葱取出来弃用,然后将切好的胡萝卜块还有土豆块放入锅中,盖上盖子继续炖煮6分钟就可以了。

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10、时间到了将压好的食材取出来放入炖锅中,加入咖喱块煮至浓稠就可以关火出锅了。

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【烹饪小贴士】:

1、将胡萝卜和土豆用高压锅煮是为了节省时间,你也可以将这一步骤放到炒锅,但是煮制的时间就需要延长。

2、菜品中的调味料大家根据自己的口味来适当添加。

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