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分享一道鲜香浓郁,鸡肉鲜嫩的咖喱土豆烧鸡的做法

72次浏览     发布时间:2022-08-17 17:55:32    

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

咖喱土豆烧鸡块,鲜香浓郁,鸡肉鲜嫩,土豆粉糯,汤汁美味,用来拌饭真得好好吃!

By 飞扬漫舞

用料

  • 鸡腿 3个
  • 土豆 个
  • 洋葱 1个
  • 姜片 3片
  • 辣椒 2个
  • 咖喱酱 适量
  • 食用油 适量
  • 料酒 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 盐 适量,根据自己口味加
  • 胡椒粉 少许

做法步骤

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

1、准备食材

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

2、洋葱切丝、辣椒切小块

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

3、土豆去皮切小块,浸泡在水里备用

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

4、鸡腿洗净剁小块,加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油腌制20分钟

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

5、起油锅,下洋葱丝、姜片炒香

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

6、下咖喱酱翻炒1分钟

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

7、加入鸡块

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

8、土豆炒到上色

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

9、加入适量清水烧开转中小火加盖煮20分钟左右

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

10、收下汤汁,试下咸淡,如果淡了适当加盐,加入辣椒烧1分钟即可

香浓入味的咖喱土豆烧鸡

11、盛出装盆,搞定!

小贴士

咖喱酱用热油炒过,更香!

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

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