包菜是一种十分常见的食材,它的吃法也是多种多样的,在贵州包菜通常是作为素菜的好食材,简单而解腻,但今天做一道干锅包菜,将会是大伙所爱。
包菜也叫甘蓝,它富含丰富的营养元素,如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,常吃可以补充营养,强身健体,所以今天就做一道干锅包菜解馋。
新鲜的包菜看上去很黄嫩,色泽光亮,洗净后即可直接上手撕成小块,做干锅包菜无需用刀切哦。
撕好的大小均匀的包菜需晾干水分备用。
新鲜的五花肉是做干锅包菜不可或缺的材料,相信五花肉也是众人所爱。
五花肉清洗干净后切成薄薄的均匀小片,需注意做干锅包菜的五花肉不能切太厚,太厚会导致五花肉油腻。
切好的五花肉就可以下锅开火了,小火慢熬,等到出油后继续翻炒,炒至五花肉表面金黄即可下佐料进行翻炒。
翻炒到佐料都爆香后即可下晾干水分的包菜,继续翻炒,同时加入调味品。
待包菜充分变软并且起皱后,即可出锅,一道美味解馋的干锅包菜就可以开吃了。