油焖鸭子怎样做好吃 ？分享油焖野鸭做法
47次浏览
发布时间：2023-07-05 09:05:22
原料：生态野鸭1只（净重750克），鲜板栗肉300克，葱丝6克，红椒丝2克。
调料：腌料（葱段、姜片各10克，盐5克，料酒15克），香料（八角2个，香叶10片，丁香15克，山柰5克），鸡油、葱油各250克，酱料（海鲜酱20克，排骨酱、柱侯酱各15克，十三香5克），小料（干辣椒25克，花椒5克，葱段、姜片各10克），高汤300克，盐3克。
制作：
1、野鸭处理干净，冲去血水，剁成重约30克的大块，加入腌料腌制30分钟.
2、板栗肉洗净，放入锅内，倒入高汤和盐，煨至入味.
3、锅内放入葱油、鸡油，烧至四成热时，下入鸭子块，中小火一直炒制肉质变色，放入小料、香料，继续炒制1分钟，放入酱料、清水300克，大火烧开，改小火焖至肉质成熟.
4、点菜时，取野鸭放入锅内，下入板栗肉，翻炒均匀，出锅装入提前烧热的铁板内。
相关文章
桂圆为什么不长虫（桂圆你真的了解它吗？）
2025-08-14 03:16:29
洋房是什么意思啊（怎么区分洋房和高层？）
2025-08-14 02:50:24
sc管是什么管子（不同材质线管的优缺点比较）
2025-08-14 02:43:48
耐力是什么意思说的具体点（一篇文章讲明“耐力”）
2025-08-14 02:39:59
家中水阀为什么关不上（止回阀关闭不到位的原因）
2025-08-14 02:26:36
粉煤灰是什么东西做的（什么是煤灰有多危险?）
2025-08-14 02:25:25