【家常烧排骨的做法】
1.适量中排洗净备用,锅中入水,放入排骨,姜片,料酒焯水,姜和大葱改刀备用。
2.锅中入油炒糖色,放入排骨煸炒,加入姜,葱,老抽,生抽,料酒翻炒均匀,加入开水抹过排骨,加盐调味,倒入醋激出排骨的香味。
3.盖上盖子后,压三十分钟,时间到后排气开盖,中火收汁即可。