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简单好吃的莲花白炒肉片

100次浏览     发布时间:2025-01-26 00:59:59    

1.准备材料:莲花白一个、大肉少许、花椒、八角、干辣子角、蒜、葱、姜、盐、生抽。

2.莲花白洗净切去老根,放盆中用盐水浸泡一会,捞出冲洗掰小块备用。大肉切小片放料酒、盐抓匀腌制一会。热锅凉油,油五成热时放入一至两个八角、一小段桂皮再倒入肉片翻炒,炒至肉片水汽耗干,快速加入生抽翻炒;加入老抽、葱、姜、少许干辣角(去肉腥味)添少许热水焖熟盛出(这样炒肉特别香)。

3.再次热锅凉油,放几粒花椒爆香。捞出花椒不要,放少许干辣椒段爆出香味,倒入莲花白迅速翻炒,放盐,生抽、鸡精、炒好的肉片,翻炒均匀即可出锅装盘。


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