10月14日是重阳节。重阳节除了登高望远以外，还有赏菊、插茱萸、敬老、吃重阳糕、饮菊花酒等民俗活动，今天就跟大家聊聊菊花。

季秋之月，鞠有黄华

每到十月，万木萧瑟，落叶纷纷，独有菊花婀娜多姿、热烈怒放，所以十月被称之为“菊月”。

《神农本草经》中，把菊花列为药之上品，认为“久服利血气，轻身耐老延年”。古时候很多的帝宫后妃也都会食用菊花，作为饮膳佳品。

菊花功用

菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。其轻清凉散，甘凉益阴，苦可泄热，故有疏风清热、平肝明目之长，善用兵，常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等。

而且从现代医学来看，菊花含挥发油、菊甙、腺嘌呤等成分，可抗病原微生物、镇静解热、增强毛细血管抵抗力，它的花瓣中含有多种氨基酸，维生素及铁、锌、铜等微量元素，有利于人体健康。

菊花种类

菊花种类非常多，主要分观赏菊、药用菊以及食用菊三类。

生活中常用有黄菊、杭菊、白菊、甘菊、滁菊、贡菊、怀菊、野菊等，功效略有区别，可以从花瓣颜色上简单划分为三类：黄菊、白菊、野菊。

黄菊

白菊

野菊

黄菊：常见的有秋菊、杭黄菊等。黄菊味稍苦，疏散风热、清热解毒作用较好，常用于外感疾病、上火、口腔溃疡、疮疖痈肿、咽喉肿痛等疾病的治疗。

白菊：也叫甘菊，常见的有胎菊、杭白菊、贡菊、甘菊、滁菊、豪菊、川菊、怀菊等。白菊味甘甜，平肝明目的效果好，用于眼睛干涩、眼红、眼胀、目眵多等问题。

野菊：与家菊相比，野菊花的花朵更小更黄，花形也不是很好看，苦寒更重一些。野菊花解毒清热消肿的作用最强，对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。

不过，一般情况下不要喝野菊花，以免损伤脾胃阳气，造成胃部不适、肠鸣、大便溏稀等不良反应。

金丝黄菊

杭白菊

野菊

菊花养生茶

民间有句话“菊花二朵一撮茶，清心明目有寿加。”菊花泡茶，香气清新、清热降火，如佐以其它食材，更能起到不同的养生作用。

枸杞菊花茶

经常熬夜、过分用眼、情绪不稳定、天气干燥等会导致双眼干燥少津、滞涩微痛、易疲劳，这时可喝枸杞菊花茶缓解。

做法：贡菊10g ，枸杞10g，冲入500ml热水浸泡。15分钟后看到菊花枸杞绽放饱满，即可饮用。

金银花菊花茶

对于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、热毒血痢、痈肿疔疮，可喝金银花菊花茶来缓解。（虚寒体质的人及女性在月经期内不宜饮用。）

做法：取杭黄菊5g，金银花10g，冲入300ml热水浸泡。闷10分钟即可饮用。

连翘菊花茶

用于肉食积滞、胃脘胀满、心腹刺痛、血脂高的人常伴有头晕目眩等症状，正适合用山楂菊花茶来缓解。

做法：按3:2:1的比例取山楂、怀菊、茶叶，将山楂煎水冲泡菊花、茶叶饮用。

川芎菊花茶

对风邪侵犯引起的偏头痛，以及血瘀阻滞所致的头痛均有效，尤其对风热头痛效果更佳。

做法：川芎15g，杭菊15g，煎液后适量加冰糖服用，早晚各一次，连服3天。

连翘菊花茶

适用于风热或肺热型的鼻窦炎症，该类鼻炎多见于发热恶寒、头痛胸闷，或咳嗽痰黄以及舌红苔黄者。

做法：滁菊15g，连翘6g，煎汤代茶饮。

泡菊花一般先用开水冲洗一遍，再用80摄氏度的水冲泡就可以了。菊花茶气味芳香功效才佳，久泡、多泡会降低其芳香气息，所以一般冲泡2~3遍后的菊花茶便不宜再用。

3招买到好菊花

看颜色：色泽喑哑或太鲜艳的菊花不能要，色暗则货陈，色鲜则熏硫。

凭手感：上好的菊花，用手摸一摸，不硬不潮，松柔顺滑。

闻气味：菊花气清香，如有酸味，则可能是熏硫货，请不要购买。

贴心提醒

随泡随饮，变绿勿喝

菊花茶中富含黄酮类物质，具有很好的抗氧化性能。但黄酮类物质十分不稳定，很容易被氧化，使茶水失去本来的黄色色泽，变成绿色，其保健作用也会有所下降。

因此菊花茶要现泡现饮，不宜久放。

菊花性寒，虚者慎喝

无论哪种菊花，性质都偏寒，一般阳虚体质（平时怕冷）和脾胃虚寒（一吃凉东西就胃痛、胃不舒服）的人不宜多饮。

体热之人，别加冰糖

菊花茶中加些冰糖，能稍微减弱寒性，更加适合体寒体虚者。而对于体热体壮的人，加冰糖会减弱菊花茶清热的功效。

孕妇慎喝

菊花茶性寒、味甘，有极好的祛除火气之效，但孕妇自身免疫力低下、脾胃较为虚弱，食用菊花茶容易刺激肠胃，引起肚疼腹泻等症状，不利于胎儿的健康成长。

儿童别喝

小孩处在生长发育的高峰期，阳气正当时，喝菊花茶有削减阳气之效，慎用。

过敏体质慎喝

生活中有人会对菊花茶过敏，如果喝了菊花茶就会引起皮肤红肿、红疹等过敏现象。所以过敏体质的人喝菊花茶反而会有副作用，对健康不利。

吉林日报社出品

策划：姜忠孝

编辑：韩玉红