不塌腰不发硬，黏糯好吃，烧麦皮到秘制馅料
65次浏览
发布时间：2022-06-22 12:40:27
甜粽子我是从小吃到大，偶尔尝试了咸粽子之后，第一感觉就是好难吃，之后我就开始很抵触咸粽了，慢慢的毕业之后公司发粽子礼盒，其中有两个咸蛋黄肉粽和黑猪肉的肉粽，竟然惊人的好吃，改变了我多年对咸粽的认知。
如果有和我一样爱吃咸粽子的朋友，肯定会喜欢烧麦。
烧麦
食材：糯米饭、青椒、胡萝卜、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食盐、饺子皮
制作：
1、猪肉洗净切块，放料理机里打成肉末。
2、热锅冷油，先放葱花炒出香味，然后加肉末翻炒到发白的程度，加胡萝卜、青椒以及玉米粒炒匀，最后加生抽、老抽、食盐来调味。
3、蔬菜差不多炒到8成熟左右关火，放入熟的糯米饭搅匀，喷香的烧麦馅就做好了。
❤ 调味料可以多加一些，因为拌糯米饭的时候会中和一些咸味。
4、烧麦馅做好先放一边冷凉，然后准备一些饺子皮，取几张摞在一起，然后按照包包子的手法捏褶儿，摊开之后就是漂亮的花边形状。
❤ 饺子皮要注意多撒一些干粉防粘，不然很容易黏在一起。
5、包烧麦特别简单，中间放上馅料，然后把馅收紧，再稍微整理一下形状，就是一个漂亮的坯子了。
❤ 烧麦不要过于追求皮薄馅大，如果皮太薄或者馅料太足，尤其包馅整形的话头部位置过重，都会大概率造成塌陷的情况。
6、所有的坯子都做好之后开锅蒸8分钟即可。
相关文章
鲜香软糯，比饭店卖的还好吃的烧麦
2022-06-24 15:20:22
皮薄馅大、软糯可口，令人唇齿留香的烧麦
2022-06-24 11:40:50
皮薄馅儿大，又香又糯，烧麦做法！
2022-06-24 11:30:35
不塌腰不发硬，黏糯好吃，烧麦皮到秘制馅料
2022-06-22 12:40:27
馅多皮薄，烧麦的正确方法！
2022-06-09 13:00:34