鲜香软糯，比饭店卖的还好吃的烧麦

大家好，今天给大家分享在家自己制作烧卖的方法。烧麦是一种以烫面为皮，裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，民间常作为宴席佳肴。具有促进生长、补充营养物质、避免肌肉拉伤等功效。吃了今天的烧卖，包你以后再也不去外面买着吃。

【糯米烧卖】

【基本食材】糯米，胡萝卜，香菇，肉末，饺子皮

【基本步骤】

1.说是麦烧大家很多人都非常爱吃吧！但我们一般都是选择在外面买着吃，很少有人在家自己做。今天我们就用糯米给大家分享自己在家制作烧卖。首先我们今天用到的这个糯米需要提前用水在里面浸泡一夜，将我们事先浸泡一夜的糯米放在蒸屉上面，盖上盖子开大火蒸20分钟。

2.利用蒸糯米的时间我们来准备点配菜。拿出一根胡萝卜出来，将胡萝卜去皮然后将其先切成片，再切成细丝最后将其改刀切成胡萝卜碎丁，全部切好后放入事先准备好的盘中待用。再拿出事先浸泡好的香菇出来，将香菇也切成大小均匀的碎丁，全部切好后和胡萝卜一起碎丁放入盘中。

3.上面我们准备的都是素菜，接下来我们再来准备点肉末。拿出一块猪肉出来，将其切成肉末，肉末全部切后放入我们刚才放配菜的盘子中。起锅烧油，锅中加入适量的食用油进去，倒入我们切好的肉末，用铲子不停的翻炒，将锅中肉末翻炒至变色。

4.将锅中肉末翻炒至变色后再加入我们刚才切好的配菜，将胡萝卜碎丁和香菇碎丁倒入锅中后继续用铲子不停的翻炒，将其搅拌均匀。翻炒一分钟后再加入我们事先准备好的新鲜玉米粒进去，继续将不停的翻炒，将其翻炒均匀，把锅中的所有食材都充分的翻炒均匀。

5.这个时候我们蒸的糯米也已经蒸好了。将我们蒸好的糯米倒入锅中，再加入食盐，生抽。耗油，黄豆酱进去，再加点老抽进去，用铲子不停的翻炒。将加入的糯米和调料充分的翻炒均匀，翻炒一分钟后，关火出锅，装入我们事先准备好的碗中待用。

6.我们的糯米馅料已经准备好了，我们拿出刚从超市买回来的饺子皮，将饺子皮折成褶形。然后取出一张饺子皮，放入我们做好的糯米馅，将其包成烧卖状，就像下面图中的样子，将所有的饺子皮全部都包成下面图中的烧卖状。

7.将包好的烧卖放入蒸锅的蒸屉上面，锅中加入适量的清水，将锅中清水烧开。盖上盖子开大火将其蒸20分钟。时间到了打开盖子关火取出来放入我们事先准备好的盘子中，一道美味的糯米烧卖就做好了。吃起来皮薄馅香，营养软糯，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.糯米一定要事先用清水浸泡一个晚上，这样吃起来更加软糯；

2.制作烧卖的时候我们的这个馅料很关键，所以一定要做的很香才好吃。