平时饺子大部分用来煮着吃,这样既简单又省时,殊不知饺子这样煎着吃,做法同样简单,味道超级棒!
一、材料:三分肥七分瘦的猪肉馅、韭菜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油、麻油、鸡蛋
二、步骤:肉馅内打入一颗鸡蛋搅散,再依次根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、蚝油调味并搅拌均匀;
三、把切碎的韭菜加入到肉馅内搅拌均匀,最后倒入适量麻油增香;
四、开始包饺子:一张饺子皮放入一勺馅料,把中间捏紧,再双手抱拳一挤一捏就可以了,这样包饺子快捷省时也不难看;
五、电饼铛预热刷油,放入包好的饺子,盖盖子煎5分钟;
六、准备一小碗加入一小匙面粉,半匙生粉,少量盐和半碗清水,用筷子调成稀糊状;
七、饺子煎5分钟,底部金黄后倒入面糊水,盖盖子继续5分钟,直至面糊形成一层金黄的薄脆就可以出锅装盘啦!
这样做出来的饺子表面金黄,看起来就很有食欲,吃起来也外酥里嫩更加美味,令人回味无穷!
心得:同一种食物换种吃法,你会收获不一样的舌尖美味儿!好比生活中那些时常困扰我们的烦恼,假如转换成另一种思维方式,或许也会有别样的领悟!